SOPRATTUTTO,
SOTTOVOCE.

Benvenuti nel mondo del

RISTORANTE SOTTOVOCE.

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the fork
Vista è felice di presentare lo spettacolare Ristorante Sottovoce, uno dei primi ristoranti rooftop della città, dove in un’atmosfera intima e di fronte ad una vista senza confronti è possibile concedersi un’esperienza culinaria e multisensoriale indimenticabile.

PER CONOSCERE
IL NOSTRO CHEF.

Executive Chef del Ristorante è Stefano Mattara, talento della cucina italiana. Dopo essersi diplomato ha iniziato la sua carriera dal Maestro Gualtiero Marchesi all’Albereta, tappa che segnerà molto la sua filosofia di cucina, per poi specializzarsi, andando a scoprire ed imparare la cucina tradizionale in osterie e trattorie di Lombardia e Piemonte. Una volta appresi tutti i segreti e le ricette del territorio, Stefano torna all’alta cucina con diverse esperienze nei ristoranti stellati di Milano al fianco di grandi e blasonati Chef. Dall’apertura del 2018, dirige la cucina del Sottovoce e in pochi anni ha portato il ristorante ad avere ottime valutazioni sulle principali guide gastronomiche nazionali ed internazionali (Guida Michelin dal 2020, 2 cappelli dell’Espresso, 2 forchette Gambero Rosso).

LA FILOSOFIA
DELLA CUCINA

Il Sottovoce propone una cucina neoclassica con piatti moderni ma d’ispirazione tradizionale. Ingredienti del territorio e di tutto il “bel paese” trovano spazio nella creatività dello Chef e della brigata che alternano portate “golose” ad altre “più spinte”. Tecnica, bilanciamento dei sapori, materie prime d’eccellenza sono alla base di ogni piatto e vogliono stupire l’ospite internazionale ma anche quello del territorio, facendogli scoprire o ricordare tutti i sapori e i profumi dell’Italia. Sostenibilità con prodotti del territorio e impegno con le piccole imprese locali sono il marchio “green” della nostra cucina.

PER COMINCIARE A SCOPRIRE LA NOSTRA PROPOSTA.

Lago di Como
I clienti possono scegliere il Menu degustazione oppure farsi ispirare dalla carta.
In questo nuovo menù Chef Mattara ha voluto rappresentare con l’utilizzo delle materie prime a km 0 o provenienti dal ricco territorio di Como ed alcune eccellenze del “bel paese”. I piatti selezionati per questa carta sono di natura “fine dining” ma senza tralasciare la tradizione e l’innovazione sempre presenti alla base di ogni creazione del Nostro Chef. Orto, monti, laghi e mari presenti nel menù per far provare all’ospite un’esperienza culinaria unica con una VISTA mozzafiato.

IL RISTORANTE SOTTOVOCE È A DISPOSIZIONE
PER EVENTI O FESTE PRIVATE

Per informazioni scrivere a info@vistalagodicomo.com
oppure telefonare al n. 031 5375241